Chocolat coeur fondant

Clin d'oeil à l'un de mes chocolats préférés, ce gâteau individuel est tout chocolat avec un insert Etnao Praliné de chez Valrhona.

Ingrédients :

• 100 gr chocolat noir,
• 6 inserts,
• 50 gr de beurre,
• 80 gr de sucre en poudre,
• 20 gr de farine,
• 3 oeufs.

Je préchauffe le four à 250°.

Au robot, je fais blanchir les oeufs et le sucre, puis j'ajoute la farine.

Je fais fondre le chocolat et le beurre avant d'incorporer à la préparation.

Je laisse tourner à vitesse maxi quelques minutes afin d'obtenir une pâte onctueuse.

Je verse la préparation dans 6 empruntes et je dépose un insert dans chacune.

Enfin je passe au four pour 8 minutes.

A déguster encore tiède.

Chocolats Valrhona - produits valrhona, coffret chocolat, amateurs de chocolat ETNAO PRALINE 40PC

Valrhona vous propose une gamme de 8 grands crus de chocolat noir (gran couva, Guanaja, Manjari) et de chocolat au lait à déguster en tablettes fines pour une expérience de dégustation intense.

http://fr.valrhona.com/nos-chocolats.aspx?idArticle=153&idCategorie=&nom=ETNAO+PRALINE+40PC&search=etnao